How to: Småskumle edderkopp-cakepops

Jeg skrev i det forrige innlegget mitt at jeg skulle laget en how-to på hvordan jeg laget edderkopp-cakepopsene, so here goes !

Først laget jeg dronningkake som jeg skrev om i dette innlegget for et års-tid siden. Jeg smuldret så opp kakebunnen når den var avkjølt. Jeg brukte Mr. Buck til å dele oppkakebunnen og for å blande inn det jeg skulle ha inn etterpå. Hvis du vil lese om Mr. Buck så kan du ta en titt her. Så trenger du:

100 g mørk sjokolade

50 g smør

50 g fløte

ca. 100 g melis

Bland sammen og smelt sjokoladen, fløten og smørret i vannbad. Blad alt sammen før du tilsetter dette i kakesbunnen som er smuldret opp. Bland lett...

Så tar du å blander passe store kakeballer på et fat og putter dem i fryseren i en halvtimes tid.

Nå skal du blande sammen sjokoladetrekket. Her er det bare å slå seg løs. Jeg brukte vanlig sjokolade for det var det jeg hadde her. Tilsatte litt delfiafett for å få det nok flytende. Her kan du også ha hvit sjokolade og tilsette matfarge for å få ønsket farge. Ha litt sjokolade på en pinne og dytt den sånn ca. halveis inni i en av kakeballene som du har tatt ut av fryseren.

Så dypper du den ned i sjokoladen og lar det renne av før du setter den ned på underlaget og drysser over sort strø.

Nå skal du lage øynene til det lille krypet...

Jeg laget ganske hard melis og påførte det...

.. før jeg brukte litt sort wilton matfarge...

... og lagde pupiller med en spiss pinne.

Så delte jeg opp lakris-snører som skal være føtter til dyret (med min fine tupperware matsaks).

Brukte en spiss pinne og laget hull til føttene før jeg satte dem på. Jeg VET at edderkoppene egentlig har et par ben mer, men det hadde jeg ikke plass til...

Vola ! Så får vi se om noen av ungene er modig nok til å spise disse krypene !

Iiiikkkk !

I morgen er det halloween og det er innrykk med småjenter til halloween-fest her i morgen ettermiddag. Og dagen i dag har vi brukt til å slappe av og bake til dagen i morgen.

Jeg har laget småskumle edderkopp-cakepops...

... de ble egentlig ganske morsomme. Skal legge ut et how-to innlegg i morgen tidlig hvis noen kanskje er intressert i å prøve seg på noen slike før kvelden kommer.

Fikk samtidig laget ferdig noen andre halloween-cakepops når jeg først var i gang... Kan en få nok cakepops ?!?

Og resten av kaken som cakepopsene er laget av resulterte i disse kakestykkene med forskjellig halloween-strø.

Og lillegutt har blitt skikkelig kaptein Sabeltann-fan - og i dag fikk han prøve Hilde sin sabeltann-kostyme og var selvsagt helt i ekstase ! tror nok dette blir kostymet i morgen... vi andre kjører det litt mer skummelt som gjengangere og vampyrer.

Nå er det meste klart til i morgen - vi har pyntet litt her hjemme og nå er snart bloddrikke (rød saft), røde marker (gelen laget i sugerør) og blodpopcorn (popcorn med farge) klart.. og jeg MÅ legge meg !

Carving a pumpin !

Nå er det straks halloween dere ! Og i den anledning har jeg vært på gresskar-jakt i sånn ca. 1,5 timer i dag. Er det mulig ? Hele Tromsø er utsolgt, og det for flere dager siden. Fant et som ikke var helt friskt, men det fikk bare gå. Kan jo ikke feire halloween uten gresskar vell. Hører med til historien at vi fant et fint gresskar i går, men Frank mente (hvorfor glemmer vi oss av og hører på mannfolkene av og til ?!) at vi kunne finne et bedre og billigere, og etter litt disuktering gikk vi fra det fine gresskaret. Jeg, og iallefall HAN, angret i dag. But to the point: Vi har et gresskar i hus ! Og nå har jeg brukt en god time på å carve det. Neste år SKAL jeg kjøpe et svæææært gresskar og bestille meg en skikkelig carving-sett fra ebay. Anyways, the process:

1. Kjøp, lån eller tryll frem et gresskar i ønsket størrelse. Er ikke ekspert på gresskar, men det skal vell være verken for hardt eller mykt (?).

2. Skjær av toppen av gresskaret og ta vare på det. Nå skal du tømme ut innholdet. Det er lettest om du bruker en spiseskje for å grave ut gusjen. Det er godt å lage gresskar-suppe og gresskar-pai. Jeg har smakt begge deler, og syns det var rimelig spennende, selv om det ikke var den helt store kulinariske opplevelsen.  Det er også mulig å riste gresskar-frøene.

3. Etter at du har fjernet innholdet så bruker du en ikke-vannfast tusj og frihånd-tegner på gresskaret. Det er også mulig å laste ned templates fra internett eller la deg inspirere på bilde-google. Etter du har tegnet ferdig mønsteret så starter du å skjære med en spiss kniv. Vær forsiktig ! Jeg brukte også en pinne og en smørkniv for å stikke, dytte og skjære ut der det var litt trangt.

4. Vola ! nå er det bare å putte inn noen t-lys og legge lokket på igjen....

Slå av lyset og nyt ! gleder meg til ungene får se denne i morgen... og gleder meg enda mer til jeg skal lage en skikkelig kult og STORT gresskar til neste år !

Deilig grovbrød

1. På kvelden før så blander du sammen 150 g rug helkorn, 370 g sammalt hvete grov, 500 g sammalt hvete fin og 1100 gram varmt vann. Dette skal stå over natten.

2. På bakedagen blander du inn resten av råvarende sammen til en smidig deig: 100 g vann, 1 pk tørrgjær, 50 g sirup, 17 g salt, 17 g smør/olje og 380 g hvetemel.

- Deigen vil være litt klissete etter at alt er blandet sammen. Den skal eltes i ca. 5 minutter før den hviler 60 minutter. Fyll brødene i to brødformer som er smurte og la dem heve i 40 minutter før dem steker i 50-60 minutter på 225/200 grader.

Dette har jeg koset meg med - og til og med Hilde godkjenner dette brødet. Og det selv om det er korn i brødet *kryss i taket*. Ellers så har det vært en hektisk dag på jobb og hjemme. Hilde har vært på trening, og jeg har vært på krisehandling til August. Han har sovet veldig dårlig i natt etter at eksemen har blusset opp igjen, og da han sto opp i morgest var det med en liten kropp full av kløende eksem. Jeg har derfor vært på undertøyshopping da undertøyet han har tydeligvis er med på å trigge allergien. Stakkars liten, dere skulle sett han. Jeg jobber altså med å finne alternative løsninger som kan gjøre hverdagen hans litt bedre, og skal selvsagt fortelle når vi har funnet noen løsninger. Vi skal til legen om en uke for å legge et behandlingsopplegg/smøreregime og sjekket om ørebetennelsen har skadet ørene hans. Stakkars lille venn !

Kong vinter.

I går kom det snø for første gang i vinter, og i dag kom det enda mer. Denne snøen vil forsvinne og så vil vi ikke se mer til snø før om en god stund, men likvell er det en en kald forsmak på vinteren som vi egentlig ikke savner her i snøhullet Tromsø.

Glemt var all hodebry snøen sto for i fjor, og da enten i form av enorme snømengder som må fjernes hver dag, kaos i trafikken og det at vi må kle på ungene et tonn mer klær. Høsten er på en måte greit for da er det koselig å sitte inne å se ut på regnet og løvet, men snøen... Liker det ikke !

Med snøen og minusgrader kom også dekkskiftet, og i år var August en veldig aktiv hjelper med hoveoppgave å ta vare på alle mutrene. Han var selvsagt storfornøyd ! Ellers har vell egentlig helgen gått med til halsvondt, avslapping, leking med ungene, matlaging, besøk og en liten handletur på nye K1 kjøpesenter og jekta handlesenter. Og vet dere hva ?!

Ikke bare er julemarsipanen kommet i dagligvarebutikkene, nå er jammen meg jula kommet i butikkene ellers også. Gi meg styrke,  har fremdeles ingen julegaver i boks. Ellers så måtte vi innom skobutikken og kjøpe August termosko fra viking siden temperaturen har falt til kuldegrader. Hilde passer heldigvis dem vi kjøpte i tidlig vår. Det var en sær opplevelse. Ungene er ikke så mye med ute på butikkene lengre. For det første så månedshandler vi, og for det andre har ikke økonomien tillat de store utskeielsene det det siste året. Så de er altså urutinerte butikkunger, noe vi fikk erfare i går da begge ungene skulle prøve sko på begge to. Til og med Hilde som snart er 7 år gammel, transformerte til en liten bråkete apekatt. Det var litt slitsomt og frustrerende. Jeg ble irritert og Frank ble stresset. En herlig opplevelse altså. Her må det vist butikk-trening til.. Ja, la oss ha muligheten til å shoppe masse fremover ! *drømme*.

Så toppet vi hele turen med en tur innom Toy`s r us hvor Hilde viste oss ALT hun ønsket seg, og August hadde noen konkrete ønsker han og.

I kveld skal vi lage bursdagsinvitasjoner som hun skal dele ut til jentene i klassen. Blir en litt mindre burdag i år sammenlignet med tidligere. De er bare 7 jenter i klassen, men det blir likevell koselig ! Vi har tidligere vært opp til 20 stykker, og det har også sin skjarm. Men her planlegges det likevell stort. 

Stay Hungry. Stay Foolish.

Som vi alle har fått med oss så har verden mistet en fantastisk person og visjonær. I går la en venninne av meg ut denne fine videoen av Jobs sin tale for Stanford University i 2005. Har du ikke sett den før så anbefaler jeg deg og se den for det er virkelig verd det. Jeg hadde ikke sett den, men nå har jeg sett den og sugt til meg hvert ord. Fantastisk !

Vil dra ut par sitateter som alle av oss bør ta med oss videre i livet:

"Again, you can't connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards. So you have to trust that the dots will somehow connect in your future. You have to trust in something - your gut, destiny, life, karma, whatever. This approach has never let me down, and it has made all the difference in my life.".

Noe å tenke over ja ? Jeg fikk iallefall noe å tenke på, og kanskje mer troen på at vi må TRO på oss selv.

"Sometimes life hits you in the head with a brick. Don't lose faith. I'm convinced that the only thing that kept me going was that I loved what I did. You've got to find what you love. And that is as true for your work as it is for your lovers. Your work is going to fill a large part of your life, and the only way to be truly satisfied is to do what you believe is great work. And the only way to do great work is to love what you do. If you haven't found it yet, keep looking. Don't settle. As with all matters of the heart, you'll know when you find it. And, like any great relationship, it just gets better and better as the years roll on. So keep looking until you find it. Don't settle."

VELDIG sant. Don`t settle !

"Your time is limited, so don't waste it living someone else's life. Don't be trapped by dogma - which is living with the results of other people's thinking. Don't let the noise of others' opinions drown out your own inner voice. And most important, have the courage to follow your heart and intuition. They somehow already know what you truly want to become. Everything else is secondary."

Og her er kanskje det jeg syns er viktigst. Lev livet DITT, ikke livet du mener andre vil at du skal leve eller la andre diktere hvordan du skal leve. Lytt til deg selv. Du kan også lese talen her.

Han fin fredagskveld, folkens !

Deilig hjemmelaget helge-hamburger

Eller noe ekstra du uner deg en vanlig ukedag når det blåser høst utenfor vinduet ? Frank har laget sin deilige hjemmelagde hamburger, selv om vi hadde litt dårlig tid i dag, og i dag er han så snill at han deler oppskriften med dere lesere.

800 gram karbonadedeig

3 egg

1,5 ts salt

1 ts pepper

4 dråper worchestershiresaus

0,5 ts chillipulver

1 ts oregano

1 fed hvitløk, finkakket

Kjør alt sammen i kjøkkenmaskinen før du så former hamburgerne og klapper dem sammen. Stek eller grill dem så før du putter dem i hamburgerbrød sammen med isbergsalat, rød løk, sylteagurk og barbequesaus.

I dag hadde vi det travelt og fikk ikke laget hjemmelaget hamburgerbrød, men det går fint. Du kjøper da alternativt bare de grove hamburgerbrødene du får kjøpt på butikken og har på litt olje før du steker dem i stekepanne eller i brødristeren.

 

Enjoy !

Ellers så har har Frank vært på jobb i dag fra klokken 04 i morgest til klokken 13. Lille-frøken-bestemt har vært våken helt uten grunn i flere timer i natt, og lille-gutten-bestemt våknet tidlig, så etter et par timer på kjøpesenter og helgehandel, for så å trylle i seg deilige burgere, så frister det å legge seg samtidig som August... det vil si NÅ. Hilde er nemlig på overnattingstur sammen med tante og besteforeldre på innlandet. Mulig vi bare slokner sammen på sofaen som et gammelt ektepar istedet.. på pur trass liksom. Jaja. God lørdagskveld til dere !