Status tilbygget

Så hvordan var det å komme hjem fra ferie til tilbygget som enda ikke er ferdig? Det fikk faktisk ganske greit. Selv om vi har bygd litt platting i ferie og slikt så var vi litt klar for å fortsette på rommet. Litt av grunnen var vell at vi faktisk ser en ende på hele prosjektet og nå ser at dette blir bra når det snart er ferdig. Så gulroten er så nærme at Frank giret opp ett hakk og har til tross for halsbetennelse har greid å jobbe litt i helgen sammen med alt annet vi fikk gjort. Så formen er stigende og nå er faktisk tilbygget ferdig malt. Alt i klassisk hvit. Stuen har fått en vegg i deco blue og kontoret en vegg med bergknatt. Begge farger som vi elsker.

Nå mangler altså bare gulvet, dørlister til døren til kontoret og boden, gulvlister og verandaen. Ja, og at elektrikeren skal komme å ferdigstille det elektriske. Det blir veldig bra. Verandaen kommer opp nå i løpet av høsten og det er 9 kvm ekstra som vi åpner den store skyvedøren mot. Det blir veldig deilig. Ah – endelig litt glede etter alt jobben og frustrasjonen.

Klassisk hvit.

Frank har jobbet som en gal inne på tilbygget når han har hatt tid innimellom. Sparklet, pusset, sparklet mer og pusset enda mer. Maler-akryl, vinduspuss.. ja. Hele greia. Men nå. Nå har han malt første strøk på alt bortsett fra inne i vinduskarmene og på kontrast-veggen. Det er selvfølgelig skjoldete etter bare første strøket, men du får likevel en liten følelse av hvordan det blir.  

Og her er altså veggen som enda ikke er malt og som skal bli malt i fargen deco blue. Alt bortsett fra vinduene og taket malt i supermatt maling. Og alt malt i fargen klassisk hvit. O´glede ! 

Hva skjer der inne ?

Ja, jeg får stadig spørsmål fra både den ene og den andre om hva som skjer i tilbygget og om vi er ferdige snart. Vi løper heseblesende mellom jobb og aktiviteter og prøver å inngå å tenke på hva som gjenstår bak den nye grå skyvedøren. Nei, vi har definitivt ikke dårlig samvittighet for at det ikke er ferdig - vi gjør noe som tross alt er litt viktigere: Vi er foreldre og følger opp våre to barn. Men her er vi altså: Enda en stykk stor ekstra sofa i stuen vår. Ja, det er mye ekstra sitteplass, men litt trangere en vanlig. Og ja, vi har en ny skyvedør, men den er uten karmer og ikke helt ferdig. Som dere ser i forrige innlegg så er det i helgene vi har tid til å jobbe her inne. 

Og på innsiden av den nye gråe skyvedøren uten karmer.. der pusses det, og sparkles. Pusses, og sparkles. 

Men kanskje dere greier å danne dere et lite bilde av hvordan det kan bli her inne ganske snart ? 

Store vindusflater. Lyse slette vegger. Mye LYS og høyt tak. Her tror jeg at jeg kommer til å trives. Og syrommet ? Der er jeg superklar til å komme i gang med sy-prosjektene jeg har lagret bakerst i hodet gjennom to år nå. Det gledes ! Men denne helgen blir det ikke noe pussing her inne. Det må bare vente til neste uke, for vi skal kjøre til Narvik på fotballturnering med hytten på hjul. Det gledes til det og ! 

Puss, puss...

Ja, så helgen gikk fort. Vi har jobbet intensivt gjennom hele helgen og vips var helgen altså over. Men vi hadde fantastisk vær på søndagen så da fikk vi likevel ladet batteriene i hagen mens vi jobbet. Vi har altså ordnet på tilbygget hvor vi ska ha listefrie løsninger nesten overalt. Det tok tid. Mye tid. Så i tilbygget pusser og sparkler vi. Og skal sikkert gjøre det i en uke fremover. Vi måtte sage hull og ordner midlertidig takluke i carporten for å få ned masse verktøy siden utbygger har bygd igjen loftet vårt der. Vi måtte også ha ned trampolinen som var lagret der oppe. Så vi har styret masse med alt dette, ordnet i hagen og fått opp trampolinen. Vi har i tillegg fått vasket bilen og hytten på hjul til vi skal kjøre på fotballturnering nå i helgen - OG ordnet i hagen. Jeg ønsker meg flere slike helger. Der vi får gjort ting som MÅ gjøres og samtidig slappe litt av innimellom. Ja, og for å ikke glemme at Frank hoppet ned på en planke og fikk en lang og svær spiker nesten gjennom foten. Typisk Frank.

I dag har vi hatt fotballkamp på agendaen, og det har vi forøvrig i morgen og onsdag også før vi har en dag uten fotball før vi på fredagen kjører på fotballturnering. Vet dere hva.. Jeg gleder meg til ferien. Regner med at det ikke bare vi som hvert eneste år jobber hardt med ett eller annet rett før ferien slik at det blir ekstra godt å ta ferie ? 

Søtt og godt !

Nå nærmer det seg veldig deilige mai måned – måneden med masse deilige kaker, frukt, bær, is og feiringer ! Ah, hvor vi gleder oss. Om en uke skal vi kjøre til Bodø med hytta på hjul for å feire konfirmasjon og så er det faktisk 17. mai like etter. God stemning altså ! Og i den anledning tenkte jeg at jeg skulle dele litt oppskrifter på deilige kaker og andre søte fristelser.

Kaker kan være alt fra strøkne kaker på flere etasjer eller skikkelige deilige rustique-hjemmelagde kaker som smaker enda mer himmelsk. Jeg har i perioder laget mange kaker til både meg og dem rundt meg. Nå er tiden mer en knapp så det blir ikke alltid tid til kaker slik som før, men jeg har lagt ut ganske mange oppskrifter her inne, så her kommer noen av dem.

Dette er en av mine go og-to-kake av flere grunner: en av dem er at dette er Frank sin favoritt. Den andre er at det er egentlig en ganske enkel kake å lage bare man gjør det riktig. Og rasker du over litt mørk sjokolade ser det ganske så fint ut. Her finner du oppskriften på min suksessterte. Jeg bruker mandelkvern når jeg lager denne.

Min andre enkle go-to-kake som de aller fleste elsker og som er enkel å lage- og ikke minst: saftig ! Jeg lager ofte dobbelt opp med langpanner for å så fryse den ned i biter til jeg får besøk. Det som er morsomt med den er at den kan lages eksklusivt og da passe til mange anledninger. Du kan dele den i små firkanter og stable den på fine etasjefat. Du bare drysser litt siktet melis over og kan til og med pynte med litt rips – vips så blir det så fint ! Jeg bruker også runde stålformer som jeg deler den opp med og da blir det enda mer eksklusivt. Her finner du oppskriften på dronningkaken – en saftig sjokoladekake.

Frank lager en fantastisk brownies som du finner oppskrift på her. Her kan du også drysse over litt melis og vips har du en fantastisk god og saftig brownies som også ser bra ut. Her finner du oppskriften på en fantastisk god brownies.

Dette er en spesiell kake og oppskriften er komponert etter kaken som bakes til Aune kafe her i Tromsø. En fantastisk og kraftig kake som bør serveres med bringebær-colis. Her finner du oppskriften på trøffelkake og bringerbærcolis.

Denne ostekaken er GOD. Og vi baker av og til både trøffelkake og Ostekake for da kan vi bruke bringebærcolis til begge kakene. Nam-nam ! Her finner du oppskriften på veldig god ostekake.

Det er  noen år siden vi bakte denne nå - men liker du after eight så tar du gjerne et stykke av denne kaken. Her finner du oppskriten på after-eight kake.

Denne kaken har vi bakt flere gang til fredagskaffen - og den er alltid en suksess. Har dessverre ikke noe godt bilder av den, men den er altså veldig god ! Her finner du oppskriften på deilig sjokolademousse kake.

Hvis du virkelig skal lage en festkake som krever mye innsats så kan du til og med prøve deg på miriams konfektkake. Et virkelig trippelt-kinderegg av en kake med mange forskjellige lag. Her finner du oppskriften på Miriams konfektkake.

Jeg blir heller aldri lei av deilig eplekake - og enda mer praktisk: Deilige eplemuffins. Server gjerne varm med is til - slår du til med fine former så har du en fest-dessert. Her finner du oppskriften på deilige eplemuffins.

Biscotti på verandaen med en god kopp kaffe. Mmmmmm ! Her finner du oppskriften på biscotti med pistasjnøtter og sjokolade.

Denne har jeg bare bakt en gang - men kan være et fint tilskudd til kakebordet hvis du ikke vil lage vanlige kanelboller. Her finner du oppskriften på kanelknute.

Denne har jeg også bare bakt en gang - men jeg kan erindre at den var god - hvis du liker sitron. Problemet her i huset er at jeg er den eneste som liker sitron og jeg lager ikke kake til bare meg... Her finner du oppskriften på sitronmåne.

Et lite tips på slutten: Du kan gjøre veldig mange kaker - ja til og med kransekaker - fin med litt ekstra spesiell pynt. Slik lager du fine sommerfugler av fondant til kaker. Lag de i fargene du vil.

Men alle har vell en problemkake ? Jeg har iallefall det. Det er kransekake - og jeg har tenkt å prøve å lage den i år igjen. Denne gangen MÅ det bare gå altså ! Tips mottas gjerne. Håper dere slipper å se masse bilder av kransekakeringer som sitter fast i formene sine.

Ja, og et lite mattips på slutten - mange lager jo mat til selskapene i mai også - og denne brokkolisalaten er fantastisk til mye ! Lag den ! Her er oppskriften på en fantastisk brokkolisalat.

En smule fullt....

En uke med stillhet herfra. Vi har det alltid hektisk, men denne uken har vært enda mer hektisk. Det har vært mye energi som har gått med i ett av fotballagene til ungene med treninger, møter og enda mer møter. Ja, i tillegg til at det sinnsykt slitsom å være i ny jobb og alt det andre vi driver med. Og utbyggingen. Det humper seg videre der inne - og herregud så deilig det blir å bli ferdig. 

Nå holder Frank på å sparkle og pusse der inne. Og det tar tid. Det er så mange høye vegger og tak. Men vi får bare ta tiden til hjelp altså ! Hvis vi forter oss og slurver så blir det ikke bra, og da blir det dumt å måtte gjøre mye på nytt. Så her forter vi oss langsomt.

Men for noen måneder siden bestilte vi altså sovesofa og sofabord på Bolia - Sovesofaen er lik hjørnesofaen vi har i stuen i både farge og samme modell. Men da vi bestilte trodde vi altså at vi iallefall skulle være ferdig nå så vi bestilte levering nå på onsdagen. Så frem til vi er helt ferdig er det  ganske fullt i stua med en ekstra stor to-seter. Det er skikkelig overf-ullt - men sofaene passer jo selvsagt sammen... Vi får besøk den kommende uken så da har vi iallefall nok sitteplass her..

Se... Fullt ! Men det er bare midlertidig så da går det i grunnen greit. Litt greit iallefall.. Vell, jeg kan late som det er greit.

Månedshandling og månedsbaking

Tenkte jeg skulle skrive litt om det tilbakevendende temaet her inne: Månedshandling. Og månedsbaking. Jeg har skrevet om temaet månedshandling tidligere, og som jeg skrev så var det å starte med månedshandlingen igjen var en av årets nyttårsforsetter. Hvorfor månedshandle ? Kort oppsummert om du ikke vil klikke på linkene: 

1. Økonomi - Vi bruker ca. litt over halvparten på mat-handlingen når vi månedshandler fremfor da vi handler nesten hver dag. Vi vil heller bruke pengene på andre ting, som f.eks. hytte på hjul.

2. Tid - vi bruker mye tid på å kjøre frem og tilbake fra jobb hver dag. Vi har treninger nesten hver dag hele uken og har rett og slett ikke tid til å handle hver dag. Det har blitt altfor mange sene middager her i huset de siste årene.

3. Husfred - ja, nettopp. Vi orker ikke diskusjonen om hva vi skal ha til middag hver dag og vi blir faktisk mindre matlei av å måndshandle siden vi slipper å ta stilling til hva vi skal ha til middag hver dag. 

4. Bedre kosthold - Bedre tid = bedre middager. Og det er lettere å "plotte inn" fiskemiddager ol. når vi lager en månedsoversikt. 

Så på torsdagen var jeg borte i 2-3 timer på kvelden og månedshandlet nesten alt vi trenger den neste måneden. Vi må kanskje ha 2-3 ekstra turer for å plukke opp fersk melk, juice, frukt og grønnsaker.  

Men HVORDAN greier vi å månedshandle ? 

1. Vi planlegger. Det er ganske enkelt når man bare lager seg en kalender hvor en bestemmer middager for en måned. Mye enklere enn å bestemme seg for middag I DAG. Helt sant.  Og når du først har en liste fra en måned så bruker du den, med tilpassinger og utbyttinger, neste måned også. Du trenger ikke å finne opp kruttet hver måned liksom. 

2. Vi har 2 kjøleskap, hvor ett er et kombiskap, 1 liten fryseboks og et svært fryseskap. Vi har også ganske mye skapplass. Alt dette gjør det selvsagt mye enklere for oss. Men da vi startet med månedshandlingen hadde vi ett kombiskap og en liten fryser. 

3. Vi sjekker tilbud før vi handler - tada: Billigere. Og når du står med masse masse varer er det veldig mye lettere å velge "lurt". 

4. Vi lager en del mat som vi fryser ned - dette er billigere og bedre mat en halvfabrikat. Et eksempel er den hjemmelagde fiskegratengen som vi er glad i her hjemme og som jeg gjerne lager i store kvantum nå som vi har fryseplass. Sist laget jeg 15 stykk av denne og det kostet vell ca. 30 kroner å lage hver av dem. 

5. Vakumpakker. Vi kjøpte dette for en liten tid siden. Vi kjøper f.eks. større stykker kjøtt på tilbud og deler det opp før vi vakumpakker det i f.eks. rub, krydder eller marinader. Noe fryser vi ned dersom det er lenge til vi skal bruke det.

I tillegg til å månedhandle så har vi denne måneden månedsbaket brød. Nærmere bestemt 18 hjemmebakte havrebrød som familien her er veldig glade i. Det er ikke til å stikke under en stol at det går med mye brød her hjemme med to voksende unger. Jeg spiser derimot lite brød, så det holder med 18-24 brød hver måned. Denne måneden skal vi reise litt så da ble det 18 brød. Oppskriften til mine deilige havrebrød finner du her.

Jeg startet å bake dem tidlig i går og vips - Åtte timer senere så var 18 brød klare for fryseren. Nå er jo dette ett brød som tar en del tid å lage, så når jeg baker disse så er det alltid en lørdag eller søndag hvor jeg ikke har noen andre planer. Du trenger jo ikke akkurat å bake disse som tar så lang tid, men her hos oss så er de så glade i brødet at det er verd det. Og dette brødet varer litt mer enn kjøp-brød. Du blir mer mett av brødet og det tar mye lengre tid før brødet blir "tørt" hvis du behandler det riktig. Og med behandle det riktig så mener jeg at du ikke putter det i en plastbose men heller setter det på benken med skjæreflaten ned og pakket inn i ett håndkle. 

Og siden vi har to stekeovner så går det fortere å få stekt alle brødene. Men det tar likevel litt tid. Men jeg har funnet ut at jeg bruker lengre tid hvis jeg deler det opp på to bakedager hver måned. Og jeg orker virkelig ikke å bruke to søndager hver måned på å bake i masse timer. Ja, og så er det selvsagt ikke å stikke under en stol at det er en del billigere å bake disse brødene selv enn å kjøpe dem. Og vi fyller den minste fryseren vår med brødene, pluss kanskje litt i det svære fryseskapet. Brød tar mye plass, dere ! 

Så slik er det altså at vi månedhandler og månedsbaker. For å spare penger, spare tid, opprettholde husfreden og kanskje ha et litt bedre kosthold. 

Andre med gode tips ?