Vi skal selvsagt ha candy buffet i Harry Potter bursdagen - og candy buffet`en er butikken Honeydukes. I butikken Honeydukes har de store klubber/kjærligheter. Det blir både dyrt og mye hvis vi skal kjøpe store klubber, så vi har heller laget store cookie-lollipoper.
Oppskriften på cookies
450 g smør
1 kopp/ 140 g melis
1 kopp / 140 g maisena
3 kopper / 425 g mel
1. Bruk en kjøkkenmaskin med denne flatvisp og pisk det romtempererte smørret i 30 sekunder.
2. Sikt resten i en skål før du tilsetter dette til smørret. Miks sammen på lav hastighet.
3. Deigen er vanskelig å jobbe med, så du må kjevle den ut mellom to bakepapir-ark. Sett så inn brettet i kjøleskapet i minst en time.
4. Ta den ut av kjøleskapet, rull ut mer dersom det er nødvendig. Kutt ut med formene du ønsker. Til lollipopene har jeg brukt rund kutter. Plaser kakene på brett med bakepapir. Vi har nå brukt egne pinner som vi vanligvis brukers til cakepops. Stikker pinnen inn i kakene og setter brettet inn i kjøleskapet i en time til.
5. Stek cookiesene på 175 grader. Når dem begynner å få litt lett farge i kantene så er de ferdige. De må nå avkjøles helt på brett.
Oppskrift royal icing
1.8 dl varmt vann
5 spiseskjeer meriungue powder (fås kjøpt på butikken som selger kakeutstyr)
1 teskje kremotartari (fås kjøpt på apoteket)
1 kg melis
1. Bruk håndvisp og miks sammen vann og meriunge powder i 30 sekunder
2. Tilsett kremotartari og visp i 30 sekunder
3. Band dette sammen med melis i kjøkkenmaskinen med flatvisp i ca. 10 minutter.
Du kan tilsette farge. Fordel da før du tilsetter de ulike fargene. Oppbevares i lufttett beholder.
Når jeg dekorerte lollipop-cookies`ene så laget jeg først en kant rundt hele kaken.
Jeg fyller den så...
.. og rister til icingen har fordelt seg.
Så drysset jeg på glitter eller annen spiselig kakepynt.
Lar dem tørke litt før jeg laget mønster med icingen for å gi et skikkelig lollipop-utseende.
Tada !
1 kommentar:
Fantastisk :)
Legg inn en kommentar