Dempet sort.. igjen.

Vi har hatt det rolig på oppussings-fronten de siste månedene. Av flere årsaker. Vi har begge hatt det travelt på jobb, det har vært jul og Frank har vært syk siden november. Sykdom er aldri gøy. Enkelte typer sykdommer er litt mer skremmende - og det har sugd alt energien ut av oss de siste månedene. Det må vi være de første til å innrømme. Men samtidig har vi ikke mulighet til å legge oss ned å bare slappe av, og det har kanskje vært likså greit. Den siste uken har vi hatt to dager innleggelse på akutt observasjon, men nå går alt så mye bedre. Heldigvis. Men da har, naturlig nok, oppussing vært det siste som har stått på programmet. Men etterhvert som Frank har blitt bedre og bedre har han begynt å kjede seg. Og det er alltid et godt tegn. Og etter noen uker med dette, og Frank som holder på å gå på veggen, så har han selv begynt å finne ting som han pjusker med her hjemme. Og vips på noen få timer i går før fotballturneringen fikk Hilde den ekstra veggen med dempet sort på rommet sitt som hun har ønsket seg i ett år. Her kan du se hvordan rommet hennes var da det var ferdig for temmelig nøyaktig to år siden. 

Det ble jo veldig fint - ikke det at vi har tvilt på at hun ikke har en god og veloverveid interiør-smak (hun elsker interiørblader, interiør-program på TVen osv), men vi har rett og slett ikke hatt tid til å gjøre det før nå. 

Hun har jo hele tiden hatt en vegg (veggen med døren) i dempet sort - men nå ble det et enda finnere og dempet ungdomsrom. 

Ellers så teller helgen en overnattings-bursdag, fotballturnering for minste og en fotballtrening for eldste. Vi er slitne. Jeg gleder meg til våren og sol. DA får jeg ikke bare ett, men to ekstra gir i hverdagen. Hjertesukk. 

Månedshandling - inspirasjon

Ok, du har planlagt å månedshandle. Eller kanskje 2-ukers eller ukeshandle? Og nå sitter du klar til å planlegge inn middager for en lengre periode, og kanskje til og med plotte det inn i skjemaet jeg la ut på denne siden. Men hvordan skal du finne inspirasjon til å lage middager for mer enn en dag (som er vanskelig nok)?

Det høres kanskje rart ut, men det er faktisk lettere å planlegge for en lengre periode, enn for 2-3 dager. I hvert fall hvis du har gjort det ett par ganger før. Du får ett litt annet forhold til hvor mye energi du legger ned i hvert måltid når det ikke gjelder hva du har lyst på «akkurat i dag».

Jeg henter inspirasjon til nye måltider gjennom bøker og nettet.

Bøker - en tur på biblioteket ?
På bildet jeg tok i går ser du noen av bøkene jeg bruker når jeg planlegger. Boken «Kokkelære» av Gausdal (som er på tilbud nå hos mange bokhandlere) er en veldig grei lærebok til mye – og den er proppefull av teknikker og tips. Ellers så finner jeg litt her og litt der. Men jeg har ingen bok der jeg/vi lager eller liker mer enn 10 % av oppskriftene. Så derfor handler jeg som oftest bøker på tilbud. Kanskje du kan ta deg en time på biblioteket og kopiere oppskrifter du vil teste ut ? Da kan du nok spare deg en del penger. Den sorte lille boken på bildet er min oppskriftbok der jeg skriver ned de mest brukte oppskriftene slik at jeg slipper å lete etter dem hver gang - ja, og familieoppskrifter.

Blogger og Instagram
En annen rask og enkel måte å få inspirasjon er rett og slett og å besøke andre bloggere og hente oppskrifter derfra. Her er noen av de jeg sverger til:

Trines matblogg - selvsagt ! Her finner du ferdige ukes-menyer eller enkelt-oppskrifter. Her er Trines mest populære oppskrifter i 2016. Jeg har en av de på menyen denne måneden. Du kan også følge Trine på Instagram om du heller liker å hente oppskrifter herfra. 

Mat på bordet - her finner du også ferdige uke-menyer og enkelt-oppskrifter. 

Godt.no - her finner du mange fine oppskrifter.

Matprat.no - Ja, denne har vell alle hørt om ? 

Det o`store utland
Syntes du de utenlandske oppskriftene ser litt skumle ut ? Neida ! 

Besøk/følg Tasty på Facebook - her dukker det opp mye morsomt !

Foodnetwork - en av utlandets største matsider på nett. 


Men altså - mest av alt: Har du spist ute og funnet noe du likte veldig godt ? Prøv å lag det selv hjemme. Jeg spiste en god Kung pow beef på Planet Hollywood - som vi har kopiert her hjemme. Søk på oppskrifter og modifiser oppskriften hjemme.

Lykke til ! 

Månedshandling - HVORDAN ? Med planer og dokumenter

Ja, her kommer en detaljert, nesten nerdete, beskrivelse på «How to» månedshandle. Steg for steg – hvordan VI gjør det. Og det er jo et greit utgangspunkt for hvordan du kan teste ut dette selv, og finne ut hva som fungerer for dere. 

 

Jeg bryter ned prosessen i flere deler og forsøker å forklare etter beste evne – så får dere bare skyte inn spørsmål i kommentarfeltet under eller sende mail.

Det første jeg gjør er å sjekke tilbud i matbutikkene. Du sjekker for eksempel tilbud på coop sine butikker her, og på spar sine butikker her.

Jeg bruker medlems-apper gjennom Coop, trump og Rema sin nye app «æ». Gjennom å være medlem får jeg f.eks. rabattkuponger i appene – og på får jeg 10 % rabatt på mine mest kjøpte varer. Da er jeg så kynisk at jeg handler f.eks. karbonadedeig og biff i større pakker der, og sparer enda mer. Altså: Undersøk å vær litt lur i handlingen. HVIS du kommer over gode tilbud, så handler du gjerne fremover i tid også. Vi har alltid «reservelager» med mat i fryser eller skap, og som regel ekstra tannkrem, såper og shampo som er kjøpt på tilbud.

SÅ er på det på tide å gå videre. Jeg månedshandler for perioden 12.01 – 11.02 – altså en måned fra den 12. hver måned. Grunnen er enkel: Da får vi lønn, så det er den rytmen vi har kommet inn i. Jeg har derfor laget to tomme månedsplaner for januar og februar som ligger her:

Det første du gjør er å fylle inn aktiviteter du har denne måneden. Da vet du hvilke dager du ikke bør lage middager som tar for lang tid, hvilke dager du er alene med ungene osv. Det gjør det mye enklere å planlegge middager for hele måneden. Det er jo ingen vits å planlegge å lage en stor oksestek på en ukedag med treninger.

Etter dette så begynner du å planlegge og fylle inn middager i kalenderen, og da gjerne middager som har ingredienser som er på tilbud.

Her er mitt eksempel på våre aktiviteter og middager for denne perioden:

Jeg føler da for å si at vi finner oss løsninger som passer for oss. Tirsdager er den «verste» dagen for oss og da bruker vi ofte å lage en større middager på mandagen som vi kjapt kan varme opp før treninger på tirsdagen. Og videre: Vi prøver så godt vi kan å spise mye fisk, men to i familien er ikke glad i fisk, så er finner i middelveier. Ungene, spesielt en, spiser en del makrell i tomat i tillegg, så vi er heldig sånn. Og hvis vi hadde hatt en litt mindre hektisk hverdag så hadde vi kanskje oftere laget f.eks. mer hjemmelagde kjøttkaker fremfor ferdigkjøpte. Og så har vi fredagspizza hver fredag, og lørdagsmat hver lørdag. Og jeg ser at jeg i alt stresset de siste dagene ikke har puttet i brus eller lørdagsgodteri på handlelisten som kommer lengre ned her, men vi kjøper altså både brus, potetgull og godter til helgene . Dette setter jeg gjerne bort på boden for å unngå at det spises opp iløpet av måneden før det skal spise. Godter kjøper jeg gjerne når spar har tilbud – bruker goood tid hvor jeg lager tre poser til hver helg: En til hver av ungene og en til meg og Frank. Brus handler jeg på tilbud hos spar.

I tillegg til å spise middager så spiser vi jo gjerne både frokost, lunsj og kvelds – så da må vi «kartlegge» litt her også for å rydde opp i hva vi egentlig trenger. Og da bruker jeg dette skjemaet:

Da kartlegger jeg hvor mye pålegg og brødmat jeg trenger, turdager på skolen, snop til helgene og andre ting jeg trenger. Her er det jo bare å skrive på andre ting som er viktig for nettopp dere.

Og etter dette så er det bare å dra frem denne tomme handlelisten som jeg bruker:

Og fylle inn ingredienser en middag om gangen. For å ikke skrive f.eks. ost 7 ganger så kan du skrive «ost: » og fylle inn en strek bak for hver gang du skal ha en ekstra ost. Her kan det være lurt å skrive inn hvor det et er på tilbud bak. Hvis listen er for «liten» eller du ikke får plass til alt så skriver du bare ut to lister og fyller inn videre på neste.

Og her kommer noe lurt som jeg ofte får spørsmål om: Hva med matvarer som går fort ut på dato ? Vi månedshandler en gang i måneden – MEN vi kjører innom butikken 2-3 ganger til bare for å kjøpe melk, rømme og frukt og grønt som vi ikke KAN handle en gang hver måned. Og så kan det vare greit å lage de middagene som krever ingredienser med kort holdbarhet tidlig i måneden.

Her er mitt eksempel:

Og som jeg skrev så må jeg innom ett par ganger til i måneden – og jeg har i sykdomsstresset her hjemme glemt å skrive inn snop, lørdagsgodteri og brus. Jeg har videre skrevet på ingredienser til å lage 12-14 fiskegratenger på denne listen så da har jeg allerede ferdige middager for flere måneden som jeg bare kan fylle inn på neste runde.

Så er det bare å dra å handle da. Ta deg god tid ! Ta med listen og kryss ut eller gul ut det du handler underveis. Etter hvert lærer du deg hvor du handler de ulike matvarene billigst så da deler du det opp til ulike butikker. Jeg er innom 3-4 butikker før jeg er ferdig. Jeg handler på kvelden og bruker gjerne 2-3 timer.

Ja, det var det første innlegget. Jeg kommer med flere innlegg om blant annet utstyr for å månedshandle, hvor vi finner inspirasjon til å planlegge så mange middager, mat som du kan lage i større mengde og fryse ned og litt andre små-tips.

Harry !

Vi lever ! Helgen gikk med til å ordne alt julepynten opp på hemsen, treninger og ja.. Sykdom. Så nå har vi omgangssyke i hus. Tjohei. Jeg sitter stille i båten for å si det mildt. 

Men i mens vi har vært opptatte med alt det der så har vi fått et nytt familiemedlem - hamsteren Harry. Ungene har betalt utstyret og han selv og de deler på ansvaret og omsorgen for denne lille dotten. Og riktig så sjarmerende er han - både for de små og de store. Det er artig med litt liv og røre i huset - selv om det bare er en liten sak som en hamster. 

Ellers så er jeg derfor litt forsinket med å få lagt det jeg skrev om i forrige innlegg - men veldig snart kommer det innlegg hvor jeg forklarer hvordan jeg månedshandler - og dokumenter og eksempel på vår handle-plan og månedsplan. Men først: Stable folket på bena her hjemme.. Omgangssyke. Jeg HATER det. Jeg har så himla lyst til å slippe unna akkurat denne gangen.. 

Snart helg.

Første uken etter ferie er alltid så himla tung. Tungt å stå opp, tungt å dra på aktiviteter, slitne kropper som ikke vil legge seg, tungt å komme i gang med alt igjen. Så da kjenner jeg at det skal bli ekstra godt med helg i morgen. Ikke for det, det er jo ikke slik at vi har lite å gjøre i helgen med treninger og nedpakking av resten av julen, vasking av hus og så videre. MEN, krysser fingrene, vi har faktisk tid til å slappe litt av også. Og da har jeg tenkt å dele flere månedshandle-innlegg med dere. 

Jeg vil da dele ferdige maler du kan skrive ut og fylle inn - og selvfølgelig med detaljerte "bruksanvisninger" som kan hjelpe deg på veien til å finne noe som fungerer for dere. Jeg vil på en så enkelt måte som mulig prøve å forklare metoden som fungerer for oss. Og så andre innlegg som jeg forklarte i dette innlegget. 

Månedshandling - Optimalisering

Ja, det har altså vært stor interesse rundt temaet månedshandling - fra både gammel og ung. På nettet og IRL. Og jeg skjønner fascinasjonen, virkelig. Jeg tror vi er "bygd" litt sånn - vi rede-bygger. Vi prøver å finne gode løsninger for hver av oss. Og mange av oss er ikke så glad i å handle i butikken hver dag. Sånn er det bare. Og tro meg, den følelsen kjenner jeg. Vi har stått mang en gang og bare skulet olmt på hverandre med blikk som sier: Det er din tur til å finne middag i dag, og du bør foreslå noe bra... Og SUNT !

Jeg tenker derfor å dele en rekke innlegg om hvordan dette funker og dele noen av våre "verktøy" for å kunne gjennomføre dette:


1. "Operasjonssentralen" - How to månedshandle. Virkelig. Hvordan planlegge månedshandling ? Hvordan vite hva vi skal handle, og hvordan gjøre det uten å glemme alt vi trenger ? OM månedplaner, handlelister, månedsMATplan, planleggingsutstyr. WHY? Når vi bryter planleggingen ned i deler så sparer du mest, får flest mulig gode måltider. Vi omsetter altså det vi skal gjøre i noe som fungerer.

2. "Optimalisering" - hva trenger vi av utstyr for å månedshandle ? Er det mulig uten utstyret ? Er det mulig å nedskalere til kortere periode og likevel spare penger ? Hvordan oppbevarer vi alt ?

3. "Dokumenter" - Ja, det trenger dere. Jeg deler dokumenter som vi bruker, og som du kan bruke i den planlegging. Jeg deler dokumentene: Månedsplan, månedsMATplan og shoppinglister.

4. "MAT-inspirasjon" - Hvordan skal du finne motivasjon til å planlegge middager for en måned ? Når du har problemer med å planlegge EN middag ? Jeg deler litt tips om hvordan jeg henter inspirasjon når jeg skal planlegge middager. Spesielt hvis du egentlig hater å lage mat.. Blogger, instagram-kontoer, kokebøker og hvor du samler inn aktuelle tilbud i ulike butikker når du planlegger.

5. "Mat-stocking" - Jeg deler oppskrifter på middager og mat som er grei å lage i store mengder og fryse ned. 

6. "Struktur" - Når jeg først har vært så frempå å delt mine tips rundt månedshandling så tenker jeg at jeg liksågreit kan dele flere hverdags-tips med dere. Lekesetips, "lesefrese", Ukelønn, familiemøter, plikter osv. Litt mer "hjelp" i hverdagen.


Så hva tenker du - er du klar for å være med videre ?

"Listefreak"

DA var snart første dagen i 2017 over.  Jeg våknet relativt sent i dag, bare for å ligge å bla på avisene på mobilen.. Og BOOM så dukket et kjent ansikt opp mellom to tragiske saker på dagbladet. Jeg hadde ikke ventet å se artikkelen fra Coop extra DER inne i dag - men det var bare trivelig. Jeg våknet fort kan du vell si. Og så lo jeg litt senere på dagen da den nye headeren var "Lister ble lønsningen på "alt" for denne familien". Hadde det enda vært så vell at det var bokstavelig riktig så.. 

Men artikkelen om oss finner du her inn på Coop Extra. Kort fortalt: Jeg forteller hvorfor jeg er selverklært "listefreak" og hvordan dette hjelper oss i hverdagen - og da spesielt rundt det å månedshandle mat. Jeg har jo skrevet masse om dette her inne før:

Innlegg for bare noen dager siden: "Målene for året 2017 - Fortsette med, og blir enda flinkere å holde oss til månedshandlingen og planleggingen. Bli enda flinkere til å finne på nye og spennende middager og prøve nye ting."

Innlegg på slutten av 2016: "Og nøkkelen til å kunne måneds/toukes/ukeshandle er å planlegge godt. Og da finnes det mange fine verktøy på veien"

Konseptet månedshandling: "Vi har faktisk fått en del spørsmål om månedhandlingen vår. Både via mail, på privaten og på bloggen. Kanskje jeg skal forklare litt nærmere - og kanskje det er flere som vil teste en mindre stressende hverdag uten å løpe på butikken hver dag ?"

Og dette innlegget "Det evige "maset" om mat": "Mat i hverdagen. Altså... Så trolig viktig. Drivstoffet vårt. Det er dyrt, det tar tid. Det kan være himmelsk eller smake slik som en pizza vi måtte spise på en uteplass i helgen: Forferdelig ! Men samtidig: Så veldig neglisjert i hverdagen. Og gjett om vi kjenner oss igjen på middagsfronten for tiden."

Jeg kommer nok tilbake med mer om dette - forslag til lister, kalendere osv.