Cupscakes til bursdagsbarnet

I går feiret vi jenter Siri som fylte 27 år, og det var selvfølgelig kjempeartig ! Jeg skulle egentlig bake Siri kake, men så ble det litt tidsnød når hun kom på besøk kvelden før. Og da ble det cupcakes. Mandel-cupcakes med sjokoladefrosting. Oppskrift og fremgangsmåte:

6 eggehviter

300 g melis

380 g mandler som er grovhakket

2 ss sitron

1 ss vaniljeextrakt

150 sjokolade hakket opp i biter

Pisk eggehvitene sammen med sitron. Tilsett så melis litt etter litt til røren blir seig og blank. Miks så røren til den er ganske fluffy og tilsett vanliljeextraks hvis ønskelig. 

Tilsett mandlene og sjokoladebitene og rør det hele sammen.

Ha deig i formene.

Stek på 175 grader i 15-20 minutter. Avkjøl og ha på glasur. Jeg brukte denne.

En insta-kollasj fra det siste døgnet:

Siri fikser seg til feiringen // Bursdagsbarnet og meg // Sushi på Rå

Nam, nam fritert Hot Philly sushi // Corona og lime // drinks 4 the ladies

UVI... kjedelig. Siri fikset cranberryjuice // Det er VÅR - og da må hagemøblene monteres // Ungene elsker at våren har kommet.

DA har stoffene til festdraktene til Hilde kommet i hus. Blågrå ull, og grått stoff til forkle. Spennende ! Himmel, det er bra at det er så mange fridager i Mai.. da blir jeg kanskje ferdig !

Snart mai !

Jada, jeg vet at jeg har vært en dritt-blogger de siste ukene. Det skjer i flekkene, og er en naturlig konsekvens av et hektisk liv og sykdom. Men jeg har ikke glemte dere. Vi går nå inn i min "beste årstid". Da allergien legger seg litt, energien øker og vi alle sammen bare koser oss. Mai er liksom det første ordentlige vår-måneden, men det er alltid litt hektisk. Nå kommer17. mai og vi skal samtidig i 90-årsdag. I den anledningen har jeg tenkte å sy Hilde en ny fantasidrakt. Hun har vokst ut av festdrakten jeg brukte da jeg var like gammel som henne, og jeg har ikke funnet en festdrakt som er akkurat slik vi vil ha den. Vet ikke om noen husker det, men for tre år siden så sydde jeg (lille!) Hilde en fantasidrakt:

Tre halvdårlige mobilbilder av prosessen. Jeg var litt småstresset, så fikk ikke tatt så mange bilder.

Jeg broderte både vesten og stakken med broderier i samme "serie".

Ferdig. Løsningen på forklet ble litt ad-hoc, så denne gangen skal jeg lage det på en helt annen måte. 

Ja, det var den forrige fantasidrakten. Denne gangen har snuppa blitt tre år større og har egne meninger om det meste pluss litt til (...). Så denne gangen blir nok drakten enda litt mer personlig i både farge og utforming. Jeg starter som vanlig for sent, men satser på at det går fint. Har alle tre symaskinene klare og da er det bare å komme i gang med engang stoffet kommer inn døra her. 

Drakten blir i gråblå ull med broderinger i blåtoner. Jeg planlegger et annet mer dekorativt forkle, tørkle og (hold dere fast...) en eller annen beltestakk. Så er det egentlig bare tiden som begrenser hva resultatet blir. DA har jeg skrevet det her inne, så da må jeg gjennomføre det. Jeg jobber best under press !

Andøya

Vi har hatt en langhelg i Harstad hos mine foreldre og på Andøya hos mine besteforeldre. Årene går fort, og det er så altfor sjelden jeg får være på en av mine barndomsperler. Fikk heldigvis tatt noen bilder når vi var der.

På vift..

Vi er i Harstad og på Andøya i helgen for å besøke ungenes oldeforeldre siden oldemor har blitt dårligere i det siste. Vi har koser oss masse og vender snart nesen hjem igjen. Kommer med flere bilder når vi kommer hjem.

"Ny" skjenk

Først ble det nytt vitrineskap som jeg fikk malt ferdig rett før påske, og så fikk jeg malt skjenken nå i påsken. Jeg ble ganske så fornøyd, men nå er jeg ferdig med å male møbler. Neste skritt er trappen, men da må jeg først ha en pussemaskin.

Et litt dårlig før-bilde av skjenken etter at jeg fjernet håndtakene. Det første jeg gjorde var å skrubbe skjenken, så fuget jeg hullene som måtte tørke. Etter det så malte jeg sliteflatene med restene av huftgrunn-malingen.

Og til sist malte jeg skjenken to lag med skumrull. 

#instapåske

Beklager mitt fravær. Vi har hatt en snøfult påskeferie, et svært aktivt skjema og allergien har banket på døren igjen. Har flere innlegg på "vent" her nå, men tenkte først at jeg skulle dele vår insta-påske.

# Et ganske symbolsk bilde på vår påske..

# MYE snø. Bildet tatt av Frank fra andre etg. # Solo = påske !

# August fant ut at han skulle pynte stuebordet.. #Filmkveld !!

#Påskeegg og egg fra påskeharen. #fornøyd Hilde

# fornøyd August. # vin-og-ost-kveld for de unge damene...

#påskefrokost-hver-dag. # Jah !

#optimistisk Frank #optimistisk Siri.

#Flink å gå på ski i dyp snø. #Vi har gravd oss ned.

#mat-på-tur

 

#legebesøk.. #leteaksjon med helikopter etter ras bak huset 

# bade ! # skiløp med venninnene. 

 

# kos i hagen

# Hildes nye (og pene !) monsterhigh dukke # male skjenken..

#male litt mer... #ZzzzZZ i pulken.