Cupscakes til bursdagsbarnet

I går feiret vi jenter Siri som fylte 27 år, og det var selvfølgelig kjempeartig ! Jeg skulle egentlig bake Siri kake, men så ble det litt tidsnød når hun kom på besøk kvelden før. Og da ble det cupcakes. Mandel-cupcakes med sjokoladefrosting. Oppskrift og fremgangsmåte:

6 eggehviter

300 g melis

380 g mandler som er grovhakket

2 ss sitron

1 ss vaniljeextrakt

150 sjokolade hakket opp i biter

Pisk eggehvitene sammen med sitron. Tilsett så melis litt etter litt til røren blir seig og blank. Miks så røren til den er ganske fluffy og tilsett vanliljeextraks hvis ønskelig. 

Tilsett mandlene og sjokoladebitene og rør det hele sammen.

Ha deig i formene.

Stek på 175 grader i 15-20 minutter. Avkjøl og ha på glasur. Jeg brukte denne.

En insta-kollasj fra det siste døgnet:

Siri fikser seg til feiringen // Bursdagsbarnet og meg // Sushi på Rå

Nam, nam fritert Hot Philly sushi // Corona og lime // drinks 4 the ladies

UVI... kjedelig. Siri fikset cranberryjuice // Det er VÅR - og da må hagemøblene monteres // Ungene elsker at våren har kommet.

DA har stoffene til festdraktene til Hilde kommet i hus. Blågrå ull, og grått stoff til forkle. Spennende ! Himmel, det er bra at det er så mange fridager i Mai.. da blir jeg kanskje ferdig !

"Ny" skjenk

Først ble det nytt vitrineskap som jeg fikk malt ferdig rett før påske, og så fikk jeg malt skjenken nå i påsken. Jeg ble ganske så fornøyd, men nå er jeg ferdig med å male møbler. Neste skritt er trappen, men da må jeg først ha en pussemaskin.

Et litt dårlig før-bilde av skjenken etter at jeg fjernet håndtakene. Det første jeg gjorde var å skrubbe skjenken, så fuget jeg hullene som måtte tørke. Etter det så malte jeg sliteflatene med restene av huftgrunn-malingen.

Og til sist malte jeg skjenken to lag med skumrull.