Soverommet

fredag 28. mars 2014

I dag får vi besøk av mine foreldre, og de må nok bo på denne lille byggeplassen av et hus. Esker i de fleste rom - et galskap av et system i kaoset og ja i det hele tatt… Men der det er hjerterom osv.

Tok noen bilder av progresjonen på soverommet vårt i dag. Som jeg skrev så mangler vi nå hovedsaklig bare skyvedørene - men det er jo noen smådetaljer som også skal på plass etterhvert. Vi trenger besøk av canal digital og fra en elektriker - etterhvert.







Jeg syns at soverommet er både kaldt og varmt på en gang. Gulvet i er grå-sandfarget enstavet eik og de fleste detaljer på rommet i grått hvilket er en av mine favoritt-interiørfarger. 






Her er treningshjørnet mitt med tredemøllen som slås opp slik at den ikke er så mye i veien når den ikke er i bruk. Den er jo ikke PEN, men det kunne vært verre. Vi kjøpte ny nett-TV på nyttårssalget i år og det kan tippes og snus i flere retninger slik at vi kan se på TV fra sengen sammen med ungene på en lat helgemorgen. 









Og i kveld kom plutselig (nesten…) alle de integrerte hvitevarene til kjøkkenet. Vi fikk ikke kjøleskapet, så det må vi undersøke nærmere om i morgen. Men kjøkkenet er dessverre forsinket, og vi skal vistnok få det om akkurat to uker. Håper vi blir ferdig før påsken da.


Hvordan går det ?

torsdag 27. mars 2014

Det er det flere som spør etter alle de nylige oppussingbildene på nettsiden, facebook og på instagram. Joda du - vi holder hodet over vannet.





Vell, vi har nå ribbet ned overskapene på kjøkkenet - og de står stablet bort og klar til avhenting av kjøper. Så skal vi ikke fjerne underskapene før kjøkkenet kommer i neste uke. Så nå er det komplett kaos på kjøkkenet med esker stablet overalt, totalt kaos i vitrineskapet som du kan se mer av her, og masse melpakker og krydder i vinduskarmene. Og resten av kjøkkenutstyret er stablet bort i banankasser som skal settes ute på boden. Men det går vell greit for en perioden.


På soverommet vårt har vi også kommet langt. Der blir det veldig koselig og "varmt" nå som vi har fått litt andre farger inn og litt orden i klesskapet. Jeg skal legge ut bilder av systemet etterhverhvert. Vi handlet på 45% rabatt i forrige uke, så er ganske så fornøyde skal jeg være helt ærlig. 


Slik ser det "gamle" gulvet ut. Dere som har fulgt med en stund på nettsiden husker kanskje at vi for flere år siden var så lei av valnøttlaminaten at vi malte den, men det er selvsagt ingen varig løsning. Slik så det ut nå med mye bruk og skyving av tung seng mv. 


August elsker å hjelpe til uansett hva det er - på kjøkkenet eller å pusse opp. Det eneste han ikke er så glad i er kapp og gjærsagen som lager høy lyd. 



I helgen var det fotballturndering midt i det hele og vi hadde lang dag i hallen med kamper og dugnad midt i oppussingen. Men vet dere hva ? Oppussing gjør meg glad. Jeg blir mindre stresset av det, og jeg og Frank er aldri så enige som når vi pusser opp. Merkelig ?





Hilde var svett og sliten etter innsatsen, og vi sier oss fornøyd med helgas sysler. I morgen er det helg igjen og da kommer mine foreldre på besøk. Vi gleder oss ! 




In between...

lørdag 22. mars 2014

Denne uken har Frank vært hjemme i begravelse, så jeg og ungene har prøvd å få hverdagen til å gå rundt her hjemme. Hilde har hatt vinterfestivaluke på skolen og har vært i litt uggen form, men vi har fått det til å gå rundt iallefall. Matpakker og tursekker har vært pakket hver dag, middag har vært severt og alle har stortsett vært fornøyde. Slitne, men fornøyde. I går kveld kom Frank hjem igjen, og i dag har vi vært og bestilt og plukket opp skyvedørsgarderobe som vi fikk i julegave i år. Det blir fantastisk og endelig få et funksjonibelt skap. 





Mens vi venter på selve skapet har vi montert inredningen som skal stå der gamleskapene nå star frem til dørene kommer om 5-6 uker. Endelig får vi ut de hvite forferdelige skapene som holder på å falle fra hverandre.



Men det er ikke bare garderoben som står å venter her  huset...



I resten av huset står det forskjellige prosjekter på vent på de merkeligste steder. Under skrivepulten ligger flisene som skal opp på kjøkkenet - sammen med nytt forkle og grytevotter. Da venter vi bare på kjøkkenet som er litt forsinket. 



I vinduskarmen på kjøkkenet står en liten boks med listemaling i vår favoritt-hvitfarge "chi" klar til å male dørkarmer, lister og vindu...


I gangen står det en boks med Pure color- supermatt maling i fargen Jade som skal på en fondvegg i stuen bak peisen…. Det blir sprekt og spennende. Og litt gulv som skal på soverommet.



I det hele tatt er det mye som skal ordnes fremover - og etter at kjøkkenet kommer opp i starten av april så skal vi gjøre trappen ferdig. Det blir deilig ! For etter dette kommer våren og sommeren - og da har vi SELVSAGT et titals prosjekter utendørs. Det gledes ! I morgen er det søndag, men vi får ikke ligge å dra oss - Hilde har fotballturnering og skal møte opp til første kamp allerede klokken 0730 - gjeeeesp ! God natt.



En dag i solen

søndag 16. mars 2014

I dag har vi hatt skikkelig påskevær her i Tromsø - og det er så utrolig deilig at solen er mer og mer tilbake. Frank har jobbet i sin andre jobb denne helgen, så jeg og ungene har koset oss her hjemme. I dag var det så fint vær at vi måtte gå oss en tur i skogen, slikke litt sol og grille. 





Vi grillet kaneboller og marshmellows - siden vi ikke hadde verken pølser eller kakao i huset. Dårlig planlagt - men vi koset oss likevel !



Gladfisker på tur - Kledd i 100 % Isbjørn of Sweden.


Det minnet meg på at jeg MÅ ha meg nye solbriller i år...


Ellers brukte vi/jeg dagen til å lage deilige Hamburgere av pulled pork, BBQ og Coleslaw. Skal komme med oppskrift etterhvert. Men nå er det natt her i huset - tøff uke følger. 




Deilige små kanelboller og suksessterte

fredag 14. mars 2014

Nå blir det mye bakeinnlegg her inne - men baking i moderate mengder gjør meg glad. Jeg trenger å være glad, så derfor blir det litt mer baking herfra. Jeg har skrevet et laaangt og personlig innlegg de siste dagene, men jeg "sitter" enda på innlegget for jeg greier ikke å bestemme meg for om det blir for personlig enda. Så derfor har det ikke kommet et innlegg på noen dager herfra. Det og det faktum at jeg har hatt litt økning i arbeidsbelastning. Men her om dagen laget jeg noen luftige små kanelboller bassert på oppskriften fra åpent bakeri.
800 g hvetemel
1 ts kardemomme
1 egg
5 dl melk
125 g sukker
12 g salt
35 g gjær fersk
115 g usaltet smør



Ta egg, melk og smør ut av kjøleskapet en stund før du skal bake slik at det blir romtemperert. Bland så alt i en eltebolle utenom smør og litt av melken. Kjør i kjøkkenmaskinen til deigen slipper bollen og så sper du forsiktig på med resten av melken. Nå skal du kjøre maskinen i ca. 5 minutter på medium hastighet. Sett så på lav hastighet før du tilsetter smørret i terninger. Smørret skal bare eltes til smørret er blandet inn i deigen. La deigen modne under plast i ca. en time før du kjevler deigen utover. Smør deigen med smør. Jeg baker med ekte smør i deigen, men her smører jeg faktisk med bredlett siden jeg sliter med smørsmaken. Dryss så sukker og kanel. Du kan kjøre på med perlesukker, litt brunsukker og vanlig sukker. Her er det bare smak og behag. Rull så deigen og del i passe størrelser før du legger dem på bakepapirkledd stekeplater. Disse skal nå heves i minst en time under plastfilm før du pensler med litt egg og strør over med litt sukker og kanel. Stekes så på 200 grader i 10-12 minutter. 


Jeg baket 18 stykker som ble spist på under et døgn - familien her elsker kanelboller ! Enjoy ! 


I dag har Frank kakedag på jobben - så i går ble det bakt suksessterte her i huset. Siden kaken skulle transporteres til jobb i dag, fikk jeg bare tatt et par bilder med kakeringen på. But you get the idea ! 


Jeg har tidligere delt denne oppskriften her inne, og den er en veldig enkelt og grei kake å bake når du har det travelt. Denne kanen er Frank sin favorittkake, og den lages alltid når han skal ha kake til forskjellige anledninger. Jeg har modifisert oppskriften litt de siste par årene, og slik er den altså nå:

Bunnen:
200 g malte mandler
200 g melis
1 ts bakepulver
2 toppede ts mel
4 eggehviter

Bland sammen mandlene, melis, mel og bakepulver. Stivpisk eggehvitene og løft det inn i det tørre. Ha det hele i en form på 22-24 cm. Husk å ha bakepapir i bunnen ved mindre du baker i "bake it easy" som jeg bruker å gjøre. Stek i 20-25 cm på 180 grader.


Krem:
4 eggeplommer
1 dl kremfølte
100 g melis 
0,5 ts vaniljesukker
Frø fra 1/2 vaniljestang
125 g smør

Eggelommer, fløte og melis kokes lett opp i kjele under omrøring på svak-medium varme. Ta kjelen av og tilsett vaniljesukker og smør. Rør om til alt er smeltet. Ha i kjøleskapet til det blir tykkere. 

Etter at bunnen er avkjølt og kremen er blitt kald og tykkere så har du kremen over bunnen. Sette kaken kaldt. 

Du kan dekorere kaken med raspet mørk sjokolade eller med smeltet sjokolade.. eller som det er gjort på bildene: Ja, takk - begge deler ! Smelt da sjokoladen i vannbad før du har det over den kalde kremen på kaken. Deilig !


Elises Havrebrød

tirsdag 4. mars 2014

Havrebrød er hverdagsbrødet "vårt" - og det brødet ungene liker aller mest. De takler ingen hele korn i brødet eller for "tunge" eller for "grove" brød, så dette er både godt og passe grovt. Vi brukte å kjøpe havrebrød, men bakt havrebrød er bare SÅ godt !

Jeg har havrebrød-oppskrift fra åpent bakeri, Kaffebønna i Tromsø og Bakeriet i Lom - denne oppskriften er imidlertid ikke identisk med noen av dem - men likevel veldig veldig godt ! Så jeg velger å kalle det Elises Havrebrød. Oppskriften er for tre brød i 25 cm brødform.



1200 gram hvetemel
225 gram sammalt rug fin
225 gram sammalt hvete grov
1,4 l vann
2 ss maltekstrakt
285 gram havregryn
20 gram gjær
40 gram havsalt 



Bland sammen med alt melet og nesten alt vannet. Kjør med medium hastighet i ca. 10 minutter, og la deigen stå litt. Tilsett så 2 ss maltekstrakt og havregryn før du blander godt. Nå kan du tilsette resten av vannet hvis ikke deigen er for bløt. La deigen stå litt før du så tilsetter salt og gjær - og blander i 10 minutter. 




Ta så deigen ut på av bollen og bruk "strekk og brett" metoden før du legger deigen i bollen igjen. Jeg skal lage en how-to på dette etterhvert. Men metoden går egentlig ut på å strekke et "hjørne" på deigen og brette det over deigen. Gjenntas rundt hele deigen. La deigen modnes i bollen i 1 time, og dekk bollen med plast. Etter en time deler du deigen i tre, og lager rundvirk av brødemnene slik at de har en litt stram overflate. La dem ligger i en halvtime under plast. Nå skal du forme brødemnene som en batard - her er et eksempel på hvordan du gjør dette. Våt brødene med vann og dypp den i havregryn for du har dem i brødformene. 


Etter at brødene har stått under plast til de er nesten dobbel i størrelse skal de stekes. Jeg setter ovnen på 240 grader og steker på nest nederste hylle. Men dette kommer ann på ovnen, og flere steker på nederste. For å få en fin og tynn stekeskorpe på brødet kaster jeg inn 1/2 dl vann i bunnen av ovnen og forter meg å lukke igjen døren. Nå slår jeg ned temperaturen til 220 grader, og jeg kan ikke åpne ovndøren før på slutten av steketiden for da mister jeg all dampen ut av ovnen. Maltekstraktet i oppskriften gjør at den tynne skorpen nærmest blir karamelisert. Nam nam ! Skal stekes i 35-40 minutter, men også dette kommer ann på ovnen din. 



Når de kommer ut må de avkjøles helt før du skjærer i brødet, hvis ikke går mye av fuktigheten inni brødet ut, og brødet blir fortere tørt. Oppbevares ikke i plast. Aller best er det hvis skjæreflaten bare settes ned mot skjærfjølen med et klede over. Da holder brødet seg lenge.  Lykke til ! 



Dåpshelg

søndag 2. mars 2014

I helgen har vårt kjære Gudbarn Noah blitt døpt her i Tromsø - og jeg har deltatt i planlegging og gjennomføringen av dåpen. Det var litt hektisk på dåpsdagen så jeg fikk ikke tatt så mange bilder, men her kommer littegrann bilde-inspo fra dagen.


Jeg bakte en to-etasjes sjokoladekake fylt med to dag vaniljefyll og trukket i sukkerpasta. Blomsterne, sommerfuglene og småblomsterne har jeg laget i blomsterpasta. Jeg slet noe så inni hampen med sukkerpastaen - men fikk kamuflert det meste med pynten og silkebåndet - men jeg ser likevell feil jeg. Har imidlertid fått beskjed om å senke kravene til meg selv - så jeg sier meg fornøyd jeg. 



Jeg har ikke en how-to-tutorial på hvordan du lager rosene, men tenker jeg skal lage det og legge det ut til dere etterhvert. Sommerfuglene laget jeg imidlertid en how-to på her for et par år siden. 


Lokalet ble pyntet i en enkelt, stilren og ren stil. Det ble ganske så fint. Hvite tulipaner blir aldri feil, og de grønne bladene dekorerer veldig fint. Mellom tulipanene som er satt i masse ulike vaser av ulik størrelse er det plassert kubbelys i ulike størrelser og hvite stener. Hvor mye tulipaner og kubbelys du vil ha er jo selvsagt valgfritt - men jeg mener at det nesten ikke kan bli for mye av verken tulipanene eller kubbelysene. Så kjør på ! Her kan man gå for ulike blåfarger - også den tradisjonelle lyseblå fargen. De hvite kubbelysene kan suppleres av enkelte blå kubbelys i samme fargeskala som serviettene. Serviettene er brettet med dobbelt lag og i dobbelt vifte. 




Med lysene tent - og lokalet klart ! 


//Ett par instagram-bilder fra dagen//



Familien i kirken - gullungene var kjempetålmodige og flinke hele den lange Gudstjenesten. 



Nå har jeg overspist meg på koldtbord, masse kake og enda mer cheesedoodles da jeg kom hjem. Så nå er det god natt! 


by mlekoshi