*Elises Biscotti*

I disse juletider liker jeg av og til å kjøre på med noe som ikke er helt tradisjonelt julekaker - og jeg tenkte jeg skulle dele et gammelt innlegg jeg la ut her inne for noen år siden:

Elises Biscotti

Jeg ELSKER biscotti. Biscotti alene, biscotti til te og biscotti til en god latte. MmmmMmm.

Jeg har tidligere skrevet om påskebiscotti her inne, men i det siste har jeg jobbet litt med å teste ut og tilpasse oppskriften min litt. Denne gangen har jeg laget biscotti med sjokoladebiter av mørk sjokolade og pistasjnøtter.

Ingredienser:

3 eggeplommer

3 ss vaniljesukker

150 g sukker

100 gram brunsukker eller lys brunsukker

3 eggehviter

1,5 ts bakepulver

Valgfritt: Litt sitronskall

400 gram hvetemel

ca. 200 gram lett opphakkede pistasjnøtter

ca. 150 gram opphakket mørk sjokolade

1. Visp godt sammen eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en bolle.

2. Stivpist eggehvitene og bruk en pitteliten klype salt hvis du vil.

3. Vend forsiktig inn eggehvitene i blandingen med eggeplommer, sukker og vaniljesukker.

4. Rør nå inn litt sitronskall fra ca. en halv sitron hvis ønskelig, og da bruker du et zestjern for å få det veldig finraspet. Ha så i pistasjnøtter og sjokoladen før du forsiktig rører inn bakepulver og hvetemel.

Del deigen i to deler som du så ruller i to tykke pølser på et stekebrett med bakepapir før du former pølsene flate. Stek på 175 grader i ca. 35 minutter. Ta dem så ut og del dem umiddelbart opp i skrå biter som er ca. 2 cm brede. Du kan nå ettersteke dem ett par minutter eller bare la dem avkjøle på rist. Oppbevares i lufttett emballasje.  Nytes til en god kaffe, te eller bare alene. MmmmMm.

Popup

God mandag dere ! Ny travel uke ahead - og nå nærmer både sendefrist på posten og julaften seg med stormskritt. I helgen hadde jeg pop-up butikk. Det var spennende, skummelt og rart på en og samme tid. Jeg skal egentlig stå til helgen igjen, men jeg VET at jeg ikke har tid til det. Jeg holder på å sy på 8 julestrømper samtidig her nå - og etter det har jeg fire til jeg skal sy før søndagen. Så ja - jeg må plundre litt om hvordan jeg skal gjøre det til helga. Men her er litt bilder fra helgen som var.

Ooo glitrende jul !

Siden jeg gjestet "sysnapen" til facebooksiden "Vi sygale" og deltok på messer mv. har jeg fått spørsmål om gull og glitter jeg har på julestrømpene som jeg lager på bestilling - så jeg tenkte at jeg skulle svare litt om hvordan dette foregår og hva jeg bruker for å få dette til. Så dere som mangler julegaveønsker får sikkert plutselig et par ideer til listen nå tenker jeg.

Jeg har fått meg varmepresse og vinylkutter - og det ER så gøy og leke seg med dette. Resultatet blir så bra ! På julestrømpene bruker jeg glitter av gull - og da nærmere bestemt dette: Chemica Galaxy. Denne passer ikke bare til julestrømper og slikt - det er den eneste glittervinylen på markedet med stretch (som kan legges i flere lag) så her har jeg planer om noen morsomme juleskjorter til barna !

Jeg har som sagt brukt vinylkutter og varmepresse - men du kan også bruke strykejern hvis du ikke har varmepresse. Det du trenger er altså en vinylkutter og vinyl.  Av ulike typer vinylkuttere finner du blant annet Silhouette og Brother Scancut. Jeg har altså brother sin og digger den så langt. 

Jeg har store planer om å dele fremgangsmåte med videre gjennom en film - kanskje jeg får gjort det nå når jeg roer ned før jul ? Jeg leker i alle fall mye glitter for tiden, men jeg sitter klar til å leke med 3D-vinyl, reflex mv. nå når glittersesongen er over.

I tillegg til å kutte vinyl til klær har jeg så vidt fått surret meg med vanlige vinyl - og du kan se det på butikkskiltet jeg laget til jeg skal ha messe- og popup-butikk:

Uante muligheter her altså !

Mørketid i garasjen.

Jeg kom på at jeg ikke har vist dere hvordan det (foreløpig) ble inni garasjen vi bygde for flere uker siden. Nå er det jo mørketid, og ganske mørkt når jeg kommer hjem fra jobb - så det er litt vanskelig å ta gode bilder. Men slik ser altså garasjen ut innvendig akkurat nå. Minus syklene som vi satt inn etter bildet ble tatt.

Det vi har igjen her inne nå er garasjeport og dør. Så er de ytre flatene på plass. Det vi skal gjøre innvendig er å fjerne hylle og skapene på veggene før vi skal male de og det nye taket i samme hvitfarge som huset.

Så skal vi male betonggulvet og muren med epoxymaling som gjør at det holder seg bra over masser av år. I taket har vi tenkt å få på plass god belysning for å få det lyst og fint her inne.

Så skal vi få på plass et helt nytt oppbevaringssystem her inne - og det blir så bra !

Snnnart nytt år og nye muligheter

Og når jeg først er inne på lister, og siden det er del nye lesere her inne, så tenkte jeg bare at jeg skulle ta en repeat på dette innlegget fra tidligere i år.


Med 5-6 treninger i uken + kamper, samlinger og alt annet vi skal gjøre sosialt så er livet hektisk (++) så vi er hele tiden på utkikk etter hva som kan fungere for oss for at vi skal få det til å gå rundt. 

Jeg sitter akkurat nå å skriver ned middager for den neste måneden som vi planlegger å kjøpe inn denne uken. Vi har jo alltid vært enige med oss selv om det er lurt å handle stort og planlegge - men det siste året har gjort det enda mer klart: I tillegg til å handle stort og planlegge så må vi lage middager som vi kan forberede mest mulig av dagen før/lage dagen før. På ukedagene tirsdag, onsdag og torsdag så er det så hektisk at fra vi kommer inn døren hjemme (og dette er hvis jeg går tidligere fra jobb..) til vi må løpe ut døren ferdigskiftet til treningsklær med alt av utstyr til laget(ene) i bilen så går det 25-35 minutter. På denne tiden må vi ha varmet maten også. Vi skifter på tur og vi ringer ofte hjem til Hilde for å sette på middagen. Hvis middagen bare skal varmes opp eller kan lages på 10-15 minutter går det greit for å få det til å gå rundt. Av og til er løsningen at de som skal på trening først spiser brødskive og så spiser middag som de som er hjemme får laget når de kommer hjem fra treningen. Men poenget: Vi har det travelt ! 

Her kan du lese om oss og konseptet månedshandling. Jeg har derfor funnet frem innleggene jeg har lagt ut her inne før ift. månedsplanlegging. Essensen for å kunne leve et aktivt liv som vi gjør med frivillighet og treninger, og samtidig spise middager som er næringsrike, er nettopp: Planlegge. Her er innleggene: 

1. Månedshandle - HVORDAN ? Med planer og dokumenter.

Ja, her kommer en detaljert, nesten nerdete, beskrivelse på «How to» månedshandle. Steg for steg – hvordan VI gjør det. Og det er jo et greit utgangspunkt for hvordan du kan teste ut dette selv, og finne ut hva som fungerer for dere. 

2. Månedshandling - inspirasjon

Ok, du har planlagt å månedshandle. Eller kanskje 2-ukers eller ukeshandle? Og nå sitter du klar til å planlegge inn middager for en lengre periode, og kanskje til og med plotte det inn i skjemaet jeg la ut på denne siden. Men hvordan skal du finne inspirasjon til å lage middager for mer enn en dag (som er vanskelig nok)?

3. Det evige "maset" om mat. 

"Mat i hverdagen. Altså... Så trolig viktig. Drivstoffet vårt. Det er dyrt, det tar tid. Det kan være himmelsk eller smake slik som en pizza vi måtte spise på en uteplass i helgen: Forferdelig ! Men samtidig: Så veldig neglisjert i hverdagen. Og gjett om vi kjenner oss igjen på middagsfronten for tiden."

4. Månedshandling og månedsbaking

Ulike grunner til å planlegge å handle stort. Mer enn bare tidsaspektet spiller inn her. Økonomi, bedre kosthold og ja: Husfreden.

Her kan du forøvrig finne alt jeg har skrevet om temaet. Akkurat nå for tiden vurderer vi å prøve litt andre måter å få ting gjort litt effektivt - og det kommer jeg selvsagt tilbake til når vi har testet det også. Men først og fremst holder jeg på å lage middagsliste for den nesten måneden. De andre er på fotballkamp, så da får jeg litt fred og ro. 

Kalender er klar

Sitter her med skrivebordet på kontoret og klør meg litt i hodet. Ser jo på kalenderen allerede nå at det er en del som må flyttes på og en del som ikke er skrevet inn enda. Og for å ikke snakke om julegavene som på et magisk vis må komme seg inn på listen her. Hm. Når jeg er ferdig å fylle inn alt så ser det sikkert ikke så oversiktlig ut likevel. Men som jeg skrev i forrige innlegg så er en del av greia å få flyttet ting ut av hodet og ned på papiret. Så dette er planen for å få alt i orden frem til jul. Det som ikke er plottet inn her og som kommer i en egen plan er mat/middag osv. Og egne gavelister - og handlelister for alt ellers. Jepp - det er jo allerede vedtatt at jeg er en listefreak så da er det ingen vits i å skjule "galskapen" ? 

Akkurat i dag har vi hatt julebrustesting - og jeg har klippet opp delene til over 10 julestrømper som skal sys de nærmeste dagene. Det er jo ikke så altfor lenge til sendefristen før jul, men jeg håper å få alle pakkene ut døra allerede tidlig i neste uke. Krysser fingre for at alt går som planlagt nå resten av uken så kanskje det ordner seg.