Tomatsuppe

For noen uker siden laget jeg en deilig tomatsuppe til middag - det trist er at ungene elsker den kjipe posetomatsuppen og spiste ikke så veldig masse av denne. JEG elsket den imidlertid, så kanskje noen av dere har unger som er litt mindre fastlåst i matveien og kunne tenkte seg å teste denne. Ingrediensene er iallefall:

2-3 løk

3 bokser tomat

2-3 fed hvitløk

Litt basilikum

Litt oregano

1-2 gulrøtter

7 dl buljong

2 dl fløte

Hakk opp løken og press hvitløken. Dette stekes mykt med olivenoljen før du tilsetter hakkede gulrøtter, tomater og buljong. Kok i ca. 15 minutter før du kjører på med stavmikseren slik at det ikke er noen klumper igjen. Tilsett fløten før du tilsetter litt salt og pepper. 

Jeg kokte fullkorspastaskruer på siden og lagde eltefritt suppebrød som du finner oppskriften på i dette innlegget. Lykke til !