Sola kom tilbake til oss etterhvert, så da fikk vi kjørt ut med bilen og ordnet alt vi skulle ordne. I ettermiddag har vi feiret Frank sin bursdag. Vi har hatt besøk og spist middag sammen før vi koset oss med kake og til og med en liten bursdagssang.
Meg og bursdagsbarnet <3 Ikke akkurat et glansbilde av undertegnede, men pyttsann.
Nå er Frank og Øystein på bursdags-kino - og jeg sitter å ser på en skikkelig chick-flick: Miss Undercover. Burde egentlig vasket klær, ryddet og ordnet. Men jeg orker ikke. Jeg tenkte bare at jeg skulle dele en enkel og god oppskrift på suksessterte.
Bunnen:
200 g malte mandler
200 g melis
1 ts bakepulver
2 toppede ts mel
4 eggehviter
Bland sammen mandlene, melis, mel og bakepulver. Stivpisk eggehvitene og løft det inn i det tørre. Ha det hele i en form på 22-24 cm. Husk å ha bakepapir i bunnen. Stek i 20-25 cm.
Krem:
4 eggeplommer
1 dl kremfølte
100 g melis
1 ts vaniljesukker
125 g smør
Eggelommer, fløte og melis kokes lett opp i kjele under omrøring. Ta kjelen av og tilsett vaniljesukker og smør. Rør om til alt er smeltet. Ha i kjøleskapet til det blir tykkere.
Enjoy !
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar