Oppskrift på Sugar Cookies

Oppskrift Sugar Cookie

6 dl romtemperert smør

5 dl sukker

2 store egg

Frø fra en vaniljestang

12 dl hvetemel

1 teskje salt

(0,5 teskje bakepulver)

1. Miks sammen smør og sukker med kjøkkenmaskinen på lav hastighet med flatvisperen i ca. 1 minutt.


2. Tilsett ett egg om gangen, og bruk slikkerpotten langs kanten mellom hvert for å være sikker på at alt blir blandet. 


3. Tilsett vaniljefrøene og bland det inn. 


4. Bland det tørre sammen og bland det i røren bare akkurat til den klumper seg tund flatvispen. 


5. Rull deigen ut på bakepapir (gjerne mellom to lag hvis det er enklere) og sett den i kjøleskapet i minst en time. Nå kan du presse ut formene som skal stå i opp mot 1 time i kjøleskapet.

6. Varm ovnen opp til 180 grader og stek kakene i 8 - 12 minutter. Den må avkjøles før den kan dekoreres.


Enjoy ! Jeg kommer tilbake med oppskrift på icing, teknikker og film etterhvert !

♥ Valentines cookies ♥

Nå er det ikke lenge til Valentines day, og det er en gylden anledning til å hverandre litt ekstra oppmerksomhet. Så jeg har laget noen koselige valentines-cookies som jeg vil dele med dere.  

Valentines cookies - tutorial

Jeg skal dele både grunn-oppskrift på cookies og frosting etterhvert, men akkurat nå skal jeg bare vise dere hvordan jeg dekorerte dem.

Ja, du tar altså en cookie som er helt avkjølt...

...og lager en ytre sirkel med frosting....

..før du fyller den. Det du nå skal gjøre er "flooding" av cookien.

Du rister den forsiktig frem og tilbake til ...

... frostingen er helt jevn.

Lag så striper med lys rosa oppå frostingen...

... og rist lett slik at det lys rosa ikke lengre ligger på toppen av den røde frostingen. 

Ta så en tannpirker og før den gjennom icingen/frostingen slik at du lager en fin bølgende effekt. Lag så prikker mer icingen/frostingen rundt hele cookien. Tada! Du er ferdig.

Trening gjør mester, og jeg gleder meg til å dele mer fremover. Kommer iallefall tilbake med filmer og beskrivelser etterhvert. 

Hilde laget sin egen cookie i play dough.

Og August laget... noe (?) rosa blandet med orange. 

Bilder fra Kamille-besøket

Kamille mor&barn

Artikkelen og intervjuet om oss og vår månedhandling som kom i orden i sommer er på trykk i Kamille mor&barn som kom i salg i dag. Jeg ble positivt overrasket over artikkelen som er over 3 fine glossy sider i bladet, selv om jeg ikke er fotogen for fem flate øre. Hvis du vil lese mer om månedhandling kan du lese mer her. Veldig koselig med både journalistbesøk og artikkel.

En liten knippe med innlegg...

Gjett hva som er på lading dere ?! Woho... Batteriet til kameraet - takk til vår godeste Siri som hjalp meg med lån av lader. Så mens vi venter tenkte jeg bare at vi skulle se tilbake på de mest populære og leste blogg-innleggene her på bloggen.

De deilige høstmuffinsene som havnet på vg.no - fantastisk enkle og gode !

Den populære oppskriften på regnbuekaken vi hadde i August sin 2-årsdag.

Det blir en del oppskriften her på bloggen, og oppskriften på Trøffelkake ala Aunegården (Tromsø) var også populær.

Sy-oppskriftene er heller intet unntak og mange sydde nok disse varmeposene til jul i år.

How-to på det nydelige og anvendelige etasjeskjørtet er også mye lest.

Alle som har vært litt innom her vet at jeg ELSKER å planlegge festligheter, og de mest leste innleggene er Halloween 2011, Halloween 2010...

...eller da Hilde fylte 7 år med fargetema rosa, sort og gull. Da hun fylte 6 år med temaet stor-jente-råsa  og da hun fylte 5 år og hadde sjørøverbursdag- eller da August fylte 2 år med temaet regnbue. 

Av interiør har de mest populære innlegge vært oppussingen av August sitt stilige rom nå rett før jul ganske populært, selv om det enda ikke er ferdig. 

Oppussingen av vårt nye soverom ble også godt mottatt. Dette skjedde også rett før jul og er heller ikke helt ferdig, så det kommer !

Og la oss ikke glemme Hilde sitt soverom som ble pusset opp uken før August ble født. Ser dere en trend ? Oppussing når vi egentlig ikke har tid ? Mmmhm. 

I det hele tatt så har det vært mange fine lesere som har lest mye rart på denne bloggen. Håper dere vil følge oss videre også. Hva som skjer i 2012 kan vi ikke si helt 100 % sikkert enda, men det blir nok et spennende år, dere !

12.12.11

Det er seeeent på kvelden og jeg sitter her rimelig sliten i kroppen. Det har vært en slitsom dag i dag, og jeg har vært snill venn i kveld og stilt "produksjonsverkstedet" her i huset åpen for en venninne.

10 deilige varmeposer med økologiske hvete ble det til slutt og sliten var vi alle mann.

Nå har Frank bakt suksessterte som jeg skal ta med på jobben i morgen for å ha en liten bursdagsmarkering. God natt til dere der ute i blogglandia !

A gingerbread dough and a blank sheet.

Jeg har brukt sen-ettermiddagen og kvelden på to ting:

1. Lete etter et hvit juletre

2. laget pepperkakedeig x 3

....

Hilde har ønsket seg et nydelig mellomstort juletre som hun fant på plantasjen for en uke siden og i dag skulle jeg ordne det til henne... men da jeg kom på plantasjen var de utsolgt og skulle ikke få inn flere. Hilde som gledet seg sånn ! Jeg dro derfor innom alle butikker innen rimelig omkrets uten å finne noe.. Så hvis noen har noen tips om hvor jeg får tak i et mellomstort hvit juletre så blir jeg (og Hilde) glad.

Og så har jeg satt pepperkakedeigen som vi skal bruke til det nye svære pepperkakehuset som skal lages når vi får tid. Og det er veldig god oppskrift. Vet at det er flere der ute som snart skal gå i gang med pepperkakebaking, så da er det bare å sette deigen som skal stå over natten allerede nå. Her er en supergod oppskrift:

150 g smør

1 1/2 dl sirup

3 dl sukker

1 1/2 dl fløte

2 ts malt kanel

1 ts malt ingefær

1 1/2 ts malt nelli

1/2 ts malt sort pepper

2 1/2 ts natron

ca 8 dl hvetemel

Smelt smøret og tilsett sirupen i kasserollen. Hell over på en større bolle og la det avkjøle til det er lunket. Tilsett så fløte, sukker og krydder og bland godt ! Tilsett så litt av hvetemelet blandet med natron, og arbeid så resten av melet inn.
 

(deigen på bildet er dobbel oppskrift)

Deigen skal være litt løs. Pakk deigen inn i plast og la den stå over natten i kjøleskapet. Når den skal brukes så knas den godt på en melet benk. Stekes på 180 grader i 10-12 minutter.

Vi har også klippet ut de nye malene for pepperkakehuset, og det blir stort i år - lurer på om vi får plass på sjenken ? Jaja.. det blir iallefall nok å pynte.....

Og det kan gå blodig for seg når familien her går i gang med prosjekter ...som å stikket ut maler med kniv. Burde vite bedre enn å gi Frank en kniv som skal brukes til noe annet enn matlagning...

- A blank sheet ready to be used -

Nå står bare gulvet å herdes. Når vi flytter inn har det herdet i nærmere 60 timer så det må vell være greit.

Så i morgen starter morroa igjen - vi starter med innflytting på rommet, men det gjenstår enda en god del å gjøre der selv om vi flytter inn. Nuvæll.